Kyllingbryst i Sverige

Etter mange år med ”Harry-turer” til Svinesund begynner jeg å få erfaring fra hva man bør handle. 

Det er en ting man må være klar over. Kyllingbryst er jo en av de store slagerne, og prisforskjellen er formidabel. Problemet er at kvaliteten er gått nedover de siste par årene fordi det sprøytes inn saltvann. Når man går i frysediskene ved Svinesund, så vil man finne at saltvannsinnholdet varierer fra 5 til 20 %, og dette har stor innvirkning på konsistens og kvalitet. Naturlig nok er det de billigste produktene som er mest utvannet. Kylling er fremdeles mye billigere i Sverige enn i Norge, men man bør ta en kikk på deklarasjonen som er trykket på emballasjen før man velger.